餃子は手作りが美味しい

最近、市販の餃子を買わずに手作りで餡を作り餃子を楽しんでいます。
最初は面倒くさい作業だなと思っていましたが、慣れると意外と簡単に出来てしかも自分の独自の味付けに出来るので美味しいです。
皮から作るのは大変なので、皮だけは市販のものを利用していますが、餡は自家製の特注品、大好きなニンニクと生姜をたっぷりと入れて、肉は少なめ野菜たっぷりの特性餃子です。

100個くらいまとめて作り、冷凍しておくと1ヶ月くらいは楽しむ事が出来ます。
焼き餃子も美味しいですが、お勧めは水餃子です。
たっぷりのお湯で茹でて、醤油とお酢でいただくともう最高です。
ビールのつまみにもいいし、みんなで餃子パーティーなんて企画も盛り上がりますよ。
年を取ってから料理が趣味になり、レトルト食品をあまり利用しなくなりました。
自宅で仕事をするようになり、自由な時間が出来たので、時々腕をふるって家族にご馳走しております。
贅沢な外食も良いですが、たまには自家製の得意レシピで家族を喜ばせてみてはいかかでしょうか。